Latticini e formaggi

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Availability: 169 In Stock

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte con un contenuto di grassi minimo, stabilito dal disciplinare, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura.

FORMAGGIO CIMBRO KG.2 CIRCA

Prezzo 42,32 € pz
Availability: 4 In Stock

Il formaggio Cimbro è un formaggio a pasta semicotta, senza occhiatura, di forma cilindrica e con la rara caratteristica di essere di lunga stagionatura nonostante sia fatto con latte vaccino intero. E' un formaggio antico della Lessinia e che le prime notizie riguardo la sua produzione risalgono alla fine del XIII secolo. Questo formaggio ha un sapore deciso, gradevole e persistente, che con l’'avanzare della stagionatura tende al piccante, lasciando al palato un continuo evolversi di sensazioni.

CACIO DI PIENZA ROSSO IL MAGNIFICO 1,5KG CIRCA

Prezzo 55,15 € pz
Availability: 1 In Stock

Si ottiene con la lavorazione di solo latte di pecora, viene trasformato a temperatura di circa 30/32°C e risulta un formaggio a pasta bianca un po’ scagliante dal sapore asciutto e delicato. Il trattamento in crosta con concentrato di pomodoro gli dona un sapore ancor più particolare.

LATTE P.S. UHT LT.1 BAYERNLAND

Prezzo 0,86 € pz
Availability: 560 In Stock

IL latte Bayernland proveniente dai verdi pascoli bavaresi è disponibile nel tipo parzialmente scremato con 1,5% di grasso e con 3,5% di grasso.

Si tratta di un alimento naturale facilmente trasportabile e sempre a disposizione, in casa, pronto all’uso.

PANNA CULINAIRE FINESSE LT.1 DEBIC

Prezzo 5,15 € pz
Availability: 32 In Stock

Culinaire Finess Debic, al 15% di grassi, è il partner ideale in cucina per tutte le preparazioni moderne che necessitano di un gusto più raffinato e leggero. Ideale per primi e secondi piatti, salse e creme

CAPRINO SARDESCO GR.300 MANNALITA

Prezzo 12,76 € pz
Availability: 32 In Stock

Formaggio stagionato con note di piccante Sardesco è un formaggio di latte di capra a pasta semicotta e la stagionatura è solitamente superiore ai 60 giorni.

La pasta è bianca o lievemente paglierina, compatta o con rada occhiatura, regolare e uniforme.

FORMAGGIO CIMBRO LESSINIA GR.300

Prezzo 10,24 € pz
Availability: 28 In Stock

Il formaggio Cimbro è un formaggio a pasta semicotta, senza occhiatura, di forma cilindrica e con la rara caratteristica di essere di lunga stagionatura nonostante sia fatto con latte vaccino intero. E' un formaggio antico della Lessinia e che le prime notizie riguardo la sua produzione risalgono alla fine del XIII secolo. Questo formaggio ha un sapore deciso, gradevole e persistente, che con l’'avanzare della stagionatura tende al piccante, lasciando al palato un continuo evolversi di sensazioni.

TRENTINGRANA DOP GRATTUGIATO KG 1

Prezzo base 28,34 € Prezzo 25,51 € -10% pz
Availability: 100 In Stock

Qualità e fragranza sono le caratteristiche del Grana Padano grattugiato fresco. Viene prodotto da forme di Grana Padano selezionate con le più moderne tecnologie e confezionato in atmosfera protettiva in comode buste. Diventa così un ottimo aiuto in cucina per averlo sempre a disposizione pronto all’uso, fresco e conservato al meglio.

FORMAGGIO VENTO D'ESTATE GR.200 CARPENEDO

Prezzo 11,58 € pz
Availability: 7 In Stock

Formaggio a pasta dura, affinato in barrique con fieno di alta montagna tagliato a mano. Sapore unico piacevolmente aromatico dal retrogusto che ricorda i profumi di fieno e fiori. Secondo classificato al concorso CASEUS VENETI 2012 categoria 'FORMAGGI AROMATIZZATI'.