La Cotoletta di Melanzana, leggere e croccante, è un piatto originale, creativo e ideale per creare piatti originali sempre diversi, come contorni, sandwich e burger!

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Lo scamone è un taglio di carne bovina di prima categoria.

Rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia; grosso taglio formato da grandi masse muscolari che si trova proprio sulla groppa, al termine della lombata. Essendo particolarmente tenero, si presta soprattutto per fettine alla griglia o in umido.

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L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

Decongelala nel suo sacchetto in cella frigo a +4 grasi. Se non aprite la confezione la si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni. Apritela mezz'ora prima di cuocerla e lasciatela a respirare all'aria, vedrete che la carne riacquisterà il suo colore rosso naturale. Rosolatela in padella con un filo d'olio o di burro e prima di scalopparla un paio d iminuti in modo che la carne possa riassorbire i suoi succhi dopo lo stress della cottura.

Te nero classico bio

Da gustare in modo classico con pane e burro, sono anche favolosi su tartine alla ricotta, accompagnati da un po' di rucola e pomodori. Direttamente dalla Lettonia, pescati nel golfo di Riga, le mini sardine sono realizzate a partire da pesce fresco. 

Vive nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia. È in questi fondali sabbiosi, dove la temperatura dell’acqua è più calda e la salinità più alta, che si crea il gusto unico del gambero di Mazara del Vallo, difficile da ritrovare in altri prodotti della stessa specie.

Viene sgusciato e sanificato, per arrivare sulla tua tavola pronto da gustare. Come previsto dalla normativa, il pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi.

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Carne bovina 75%,pangrattato (farina di grano tenero tipo "0",lievito di birra,farina di frumento

maltato),acqua,formaggio edamer (latte,caglio,fermenti lattici), siero di latte,proteine del latte,olio di

semi di girasole, fibra vegetale alimentare, aromi naturali.

Allergeni: Glutine,latte e suoi derivati.  Può contenere tracce di uova

L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

Si tratta della parte che avvolge le costole, (posta dietro la testa), sull'estremità superiore del lombo, con cui condivide gli stessi muscoli sebbene solo nel punto di inserzione. Include anche i muscoli posti nella parte posteriore del collo. Rosolatela in griglia o in padella e gustatela con una cottura "al rosa". Attendete qualche minuto terminata la cottura prima di tagliarla in modo che la carne possa riassorbire i suoi succhi dopo lo stress del calore.

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La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte con un contenuto di grassi minimo, stabilito dal disciplinare, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura.

Il bulbo di questa particolare pianta, si riconosce per la forma tondeggiante, il sapore delicato e il colore nero che si mantiene scuro per la mancanza di additivi e conservanti.

Durante il processo di lavorazione, viene lasciato fermentare naturalmente in un ambiente ad umidità e temperature controllate per almeno sessanta giorni, fino al periodo di raccolta verso giugno-luglio. Successivamente si passa all’essiccamento e al confezionamento, per la commercializzazione.

Il prodotto finale, è un aglio dal gusto unico, pungente ma più facilmente digeribile, che lo rende un super food adatto a tutti i tipi di piatti gourmet, che siano a base di carne, di pesce, di formaggi o di verdure.

GNOCCHETTI CON PATATE E FARINA DI CASTAGNE CONGELATI

Taglio in assoluto più tenero e pregiato. Dalla zona lombare, il taglio interessa un muscolo quasi mai allenato dalla bestia, da qui la sua inconfondibile tenerezza. Può essere utilizzato per ricavarne bistecche, tartare, carpacci, chateaubriand, tournedos e filets mignon.

 Lasciati vivere allo stato brado nelle sterminate pampa, gli animali si nutrono esclusivamente di erba. Questo tipo di allevamento favorisce la produzione nell’animale di sostanze che contribuiscono a rendere la carne morbida, gustosa e salutare.

PRODOTTO VENDUTO A PEZZO. PESO MINIMO GARANTITO KG. 1.5 CIRCA

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Le Verdure Grigliate Miste Saporite, con patate grigliate, melanzane grigliate, zucchine grigliate e peperoni grigliati, sono un contorno saporito, pronto in pochissimi minuti per accompagnare carni alla brace.

GLASSATURA 20%

Baccala 60/80 Superior battuto marchiato Ragno filmato

MERLUZZO nordico (Gadus morhua) pescato in Oceano Atlantico Nord orientale (FAO27) Mar di Norvegia con ami palangari

Il prodotto deve essere messo in ammollo prima del consumo.
Consumare previa cottura

SPAGHETTI 105 BIO FELICETTI GR. 500 MAT

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Taglio molto pregiato ottenuto dalla lombata di manzo neozelandese senza osso. Grazie all'allevamento in modo naturale in un ambiente eccezionale circondato dall’Oceano Pacifico, la carne risulta particolarmente tenera, saporita e con pochissimo grasso, può essere di spessore variabile e si presta a numerose diverse preparazioni: alla griglia, al forno o in padella. In Francia, terra natia della parte, è spesso accompagnata da salse di vario tipo.

Conservare in frigorifero.

Modalità di cottura Rimuovere l’imballaggio. Una volta aperta la confezione, si consiglia di far ossigenare il prodotto per almeno 10 minuti in modo che riacquisti il colore tipico della carne fresca.

GUANCIETTE DI PATANEGRA GELO KG.1 CIRCA

UNA DELIZIA DA FARE IN UMIDO O BRASATE. CUOCETELE PER CIRCA 1H30MIN IN UMIDO E POI SERVITELE CON UNA POLENTINA MORBIDA.

SFILACCI DI CAVALLO GR.100

I DOLCI BISCOTTI DI MAMMA ROSETTA
Ideali in ogni occasione, da gustare con creme, frutta o un buon vino dolce.
Senza glutine

FROLLETTI INTEGRALI GR.650 BATTISTINI

Le Melanzane a Fette per Parmigiana sono un ingrediente molto versatile, ottimo come base per realizzare melanzane parmigiane, involtini di melanzane, melanzane farcite e gratinate.

Liquore ottenuto dall’infusione in alcool di scorze di limoni siciliani non trattati, dal profumo intenso di limoni e dal gusto fragrante e pungente.

200 ML

L'oliva taggiasca è una cultivar di olivo, tipica soprattutto del Ponente ligure ed in particolare di tutta la Provincia di Imperia. In Provincia di Savona è tipicamente coltivata solo nella Val Merula andorese, nell'alassino e nella Val Lerrone ingauna.

È così chiamata perché arrivò a Taggia, qui portata dai monaci di San Colombano, provenienti dall'isola monastero di Lerino. Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli diffusi in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore sia sempre rimasta nella provincia di Imperia; questa varietà risulta essere una delle più rinomate per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto è molto gustoso.