PESTO ALLA GENOVESE FRESCO CON AGLIO

Condimento tradizionale tipico originario della Liguria. Oltre al basilico, vengono pestati a crudo pinoli e aglio, il tutto condito con parmigiano, pecorino sardo e olio extravergine di oliva

Mostarda ai peperoni 200 gr - LA FAVORITA

BLOCCO DI FOIE GRAS OCA 65 GR 

Uno dei prodotti più famosi della cucina francese. Le scaloppe di foie gras sono una prelibatezza della    gastronomia moderna. Con funghi o cipolla confit, per esempio, o con ricette creative con cioccolato, agrumi o frutta esotica

Adatta agli amanti del vero piccante, particolarmente aromatica, ha un gusto speciale e davvero sorprendente.Questa salsa originaria del Nord Africa, è infatti a base di pomodori, peperoncini e spezie varie che la rendono uno squisito condimento, capace di dare un particolare sapore e carattere alle pietanze.

La senape viene anche chiamata mostarda, che prende il nome da moût ardent, poiché nell’antichità alcune ricette prevedevano l’uso del mosto d’uva come ingrediente per la preparazione di questa salsa molto usata in cucina e particolarmente apprezzata in ricette a base di carne o in accompagnamento a piatti di degustazione di formaggi. Le prime notizie relative alla senape risalgono al IV secolo d.C., quando i semi della senape, pianta della famiglia delle Brassicacee a cui appartiene anche il cavolo, venivano macinati ed uniti ad aceto, miele e olio.

Mostarda di cipolle rosse 220 gr - LA FAVORITA

BLOCCO DI FOIE GRAS ANATRA 65 GR 

Cogna' piemontese 200 gr - LA FAVORITA

SALE MARINO GROSSO DA KG.1 ALIMENTARE

Da spalmare su cracker, su una fetta di pane tostato o come accompagnamento di crostini.Perfetto da aggiungere in corso di cottura a sughi, carni e pesci, o miscelato con olio extravergine d’oliva per insaporire insalate o verdure alla griglia.

PESTO ALLA GENOVESE FRESCO KG.1/ET. BIANCA

Le origini dei semi di papavero (Papaver somniferum) sono da ricercarsi in tempi remoti e sono probabilmente originari della zona dell'altopiano asiatico del Pamir. Erano utilizzati dagli antichi Romani, che li mescolavano al miele e li offrivano agli sposi in una bevanda afrodisiaca, e dai Galli, che ne diffusero l'utilizzo dell'olio. Il papavero è una pianta che ha da sempre accompagnato la coltura del frumento, tanto da venire raffigurato nei capelli della dea romana dell'agricoltura Cerere. Infatti senza i lavori agricoli che smuovono il terreno, i suoi piccoli semi non riuscirebbero a riaffiorare e rifiorire.

SALE MARINO FINO DA KG.1 ALIMENTARE