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CREMA TIRAMISU 200 ML

Prezzo 6,31 € pz
Availability: 14 In Stock

Liquore a base di crema di panna, infuso di fine cacao, infusi di pregiati caffè che ricordano al palato il tradizionale dolce italiano. Da degustare freddo o in abbinamento ai bicchierini di cialda.

17% vol

200 ml

BLOCCO DI FOIE GRAS OCA 65 GR

Prezzo 14,84 € pz
Availability: 67 In Stock

BLOCCO DI FOIE GRAS OCA 65 GR 

Uno dei prodotti più famosi della cucina francese. Le scaloppe di foie gras sono una prelibatezza della    gastronomia moderna. Con funghi o cipolla confit, per esempio, o con ricette creative con cioccolato, agrumi o frutta esotica

Availability: 70 In Stock

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte con un contenuto di grassi minimo, stabilito dal disciplinare, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura.

TOMAHAWK ANGUS AUSTRALIA KG.1,2 CIRCA GELO

Prezzo 76,50 € pz
Availability: 10 In Stock

IL PREZZO DEL PEZZO E' INDICATIVO. IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Arriva direttamente dall'Australia questo maxi-taglio dal lungo osso, indispensabile per il classico barbecue all’americana. Saporito e morbido, si sta diffondendo anche in Italia come alternativa alla bistecca alla fiorentina. Immancabile nel BBQ. Cuocetelo alla griglia e prima di tagliarlo fatelo riposare qualche minuto in modo che la carne riassorba i suoi succhi dopo lo stress della cottura.

BIRRA LESSINIA AL GINEPRO 0,5 LT

Prezzo 5,69 € pz
Availability: 13 In Stock

Birra Lessinia è nata dall’idea di due amici, Paolo e Roberto, che durante una delle loro avventure in bicicletta avvertirono il desiderio di creare un prodotto caratteristico che racchiudesse la magia della loro amata Lessinia, un prodotto che ne evocasse le colline, i prati e i boschi.

Decisero così di fare una ricerca sugli ingredienti locali necessari per ottenere una birra unica per la sua freschezza e genuinità.
Il prodotto Birra Lessinia nasce dall’amore e dalla passione per un territorio ricco di storia e tradizione.

BIRRA LESSINIA AL MIELE ML.750

Prezzo base 10,24 € Prezzo 9,22 € -10% pz
Availability: 64 In Stock

BIRRA LESSINIA AL MIELE ML.750

BIRRA LESSINIA AL MIELE DI ACACIA è una birra ambrata ad alta fermentazione in stile Belgian Strong Ale. Colore ambrato chiaro, moderatamente luppolata, in bocca è calda, morbida, avvolgente, con note di miele d’acacia.

Prodotti che nascono dall’amore per il territorio.

FILETTO PLUMA DI PATANEGRA 1,1 KG CIRCA

Prezzo base 51,00 € Prezzo 45,90 € -10% pz
Availability: 189 In Stock

Dai maiali neri iberici, allevati a ghiande (bellota) non provengono solo i famosissimi prosciutti, ma anche la carne, frutto di una macelleria molto raffinata. Le caratteristiche del grasso oleico, che si scioglie ai 37° della temperatura del palato, la cura di allevamenti non intensivi, l'obbligo di congelare la carne -deve infatti essere macellata nelle prime settimane dell'anno per essere etichettata come di patanegra- fanno sì che questa carne sia non solo molto saporita e gustosa, ma anche sana.  La pluma è un taglio del maiale che proviene dalla parte anteriore del lombo vicino al collo.

Il taglio piu nobile e famoso del maiale iberico. Scottatelo in padella o sulla griglia e gustatelo rigorosamente al sangue. Prezzo medio a confezione. Il prodotto viene venduto a peso. 

PROSCIUTTO SERRANO CON OSSO 6KG CIRCA

Prezzo 140,39 € pz
Availability: 9 In Stock

Il jamón serrano (letteralmente "prosciutto di montagna") è un alimento ottenuto dalla salatura e seccatura all'aria dagli arti posteriori del maiale di razza bianca. La produzione non è limitata a delle zone specifiche, benché esistano dei bollini di qualità per la differenziazione del prodotto e delle denominazioni di tutela. Le zone principali di produzione sono: Teruel (Aragona), Trévelez (Granada, Andalusia) e Serón (Almeria, Andalusia) e rappresentano la massima qualità esprimibile in Spagna per quanto riguarda il maiale bianco, per questo motivo sono molto famose. Le tre zone hanno proprie denominazioni, nel dettaglio Denominazione d'Origine "Jamón de Teruel"; Denominazione Specifica "Jamón di Trevélez"; Indicazione Geografica Protetta "Jamón de Serón".

FILETTO PRESA IBERICO GELO 1,3 KG CIRCA

Prezzo 36,90 € pz
Availability: 113 In Stock

Taglio che si presta bene per la tagliata, leggermente meno marezzato per questo più apprezzato dal comparto femminile. piastra, griglia, forno, alta bassa temperatura, sarà comunque un successo.

L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

COTOLETTA DI MELANZANA KG.1 OROGEL

Prezzo base 13,44 € Prezzo 12,10 € -10% pz
Availability: 47 In Stock

La Cotoletta di Melanzana, leggere e croccante, è un piatto originale, creativo e ideale per creare piatti originali sempre diversi, come contorni, sandwich e burger!

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Availability: 8 In Stock

Lo scamone è un taglio di carne bovina di prima categoria.

Rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia; grosso taglio formato da grandi masse muscolari che si trova proprio sulla groppa, al termine della lombata. Essendo particolarmente tenero, si presta soprattutto per fettine alla griglia o in umido.

*(P): Prodotto su prenotazione disponibile 3/4 giorni lavorativi 

I tempi di consegna possono subire variazioni

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Availability: 26 In Stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Taglio molto pregiato ottenuto dalla lombata di manzo neozelandese senza osso. Grazie all'allevamento in modo naturale in un ambiente eccezionale circondato dall’Oceano Pacifico, la carne risulta particolarmente tenera, saporita e con pochissimo grasso, può essere di spessore variabile e si presta a numerose diverse preparazioni: alla griglia, al forno o in padella. In Francia, terra natia della parte, è spesso accompagnata da salse di vario tipo.

Conservare in frigorifero.

Modalità di cottura Rimuovere l’imballaggio. Una volta aperta la confezione, si consiglia di far ossigenare il prodotto per almeno 10 minuti in modo che riacquisti il colore tipico della carne fresca.

OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE GR.950 IN OLIO...

Prezzo base 18,29 € Prezzo 16,46 € -10% pz
Availability: 67 In Stock

Le Olive taggiasche provengono dalla zona di Imperia in Liguria. Essi maturano verso la fine dell'anno - spesso fino a gennaio.

Si adattano bene con carne e pesce. È così chiamata perché arrivò a Taggia, qui portata dai monaci di San Colombano, provenienti dall'isola monastero di Lerino. Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli diffusi in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore sia sempre rimasta nella provincia di Imperia; questa varietà risulta essere una delle più rinomate per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto è molto gustoso.

Availability: 141 In Stock

COSTATA DI SCOTTONA GR.500 CIRCA

Per scottona si intende la femmina del bovino di età compresa tra i 18 e 24 mesi, la carne si caratterizza per essere molto tenera e gustosa. Ricavata dal quarto posteriore questo prodotto viene marinato con olio extra vergine di oliva e rosmarino per passare successivamente alla fase di congelamento. 

Modalità di conservazione:

Conservare tra - 18°. Consumare previa accurata cottura. Consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Non forare la confezione.

Modalità di cottura Rimuovere l’imballaggio. Cuocere su piastra o in padella a fiamma viva. Cottura consigliata medio/sangue.

*(P): Prodotto su prenotazione disponibile 3/4 giorni lavorativi 

I tempi di consegna possono subire variazioni

POLPETTE BOVINO GR.20 c.a. PRECOTTE KG.2 GELO

Prezzo 45,34 € pz
Availability: 24 In Stock

Carne bovina 75%,pangrattato (farina di grano tenero tipo "0",lievito di birra,farina di frumento

maltato),acqua,formaggio edamer (latte,caglio,fermenti lattici), siero di latte,proteine del latte,olio di

semi di girasole, fibra vegetale alimentare, aromi naturali.

Allergeni: Glutine,latte e suoi derivati.  Può contenere tracce di uova

PROSC. IBERICO 24/30 MESI DISOSSATO PELATELLO...

Prezzo base 578,31 € Prezzo 549,39 € -5% pz
Availability: 10 In Stock

ZERO SCARTO COMPLETAMENTE PULITO

La Dehesa era un terreno boschivo inadatto alla coltivazione, grazie all’intervento selettivo dell’uomo e alla puntellatura di alberi di quercia, si è trasformata nel pascolo ideale, un Eden dispensatore di frutti zuccherini e saporiti: le ghiande, in spagnolo bellotas. Durante il periodo della Montanera, che corrisponde agli ultimi mesi dell’anno, i maiali fanno il pieno di erbe e acido oleico, la stessa sostanza presente nelle olive. Il gusto si insinua lentamente nel grasso degli animali, al punto che gli spagnoli chiamano i maiali iberici “olive con le zampe”. Il consumo del maiale varia in funzione del suo peso, mediamente si considerano da 6 ai 10 kg al giorno per animale, oltre a circa 3 kg d’erba e erbette aromatiche, come il timo ed il rosmarino.

TAGLIATA DI SCOTTONA MARINATA GR.220 GELO...

Prezzo base 7,04 € Prezzo 6,34 € -10% pz
Availability: 131 In Stock

La Carne di Scottona proviene da una vacca giovane che non ha ancora partorito e quindi la sua fibra è particolarmente delicata. La tagliata di Scottona che proponiamo è marinata con erbe aromatiche e spezie nel puro stile Mediterraneo. L'importo totale esatto dipendera' dal peso effettivo del pezzo consegnato. Decongelatela nel suo sacchetto in cella frigo a +4 gradi. Se non aprite la confezione la si puo conservare in frigorifero per 2/3 gironi. Apritela una mezz'ora prima di cuocerla e lasciatela respirare all'aria. Vedrete che la carne riacquistera' il suo colore rosso naturale. Rosolatela in padella con un filo d'olio o di burro e prima di scalopparla attendete un paio di minuti in modo che la carne possa riassorbire i suoi succhi dopo lo stress della cottura

FILETTO SECRETO IBERICO GELO 1KG CIRCA

Prezzo base 27,00 € Prezzo 24,30 € -10% pz
Availability: 40 In Stock

Taglio ottenuto vicino alla paletta (o spalla) dove si accumula una gran quantità di grasso infiltrato che gli dona il caratteristico colore biancastro unitamente ad un gusto e ad una consistenza peculiare.