GNOCCHETTI CON PATATE E FARINA DI CASTAGNE CONGELATI

SFOGLIA ALL'UOVO PER LASAGNA KG.2 SURGITAL GELO

RAVIOLI RIPIENI AL BRASATO KG.1 GELO

MACCHERONI ALL'UOVO KG.1,5 SURGITAL

RAVIOLONI DI ZUCCA KG.1 GIRASOLI

GNOCCHI ALLE ORTICHE KG.1 GELO

PAPPARDELLE ALL'UOVO KG.1 GIRASOLI GELO

GNOCCHI DI PATATA 2,5KG GELO PIZZOLI

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA KG.1 GIRASOLI

COUS COUS CON VERDURE KG.1 OROGEL

Il ripieno saporito di questi ravioli si abbina perfettamente con burro ed erette aromatiche, ragù leggeri di carne, sugo d’arrosto, burro, mandorle tostate e maggiorana.

Tradizionali del Monferrato, del Monregalese e dell’alta Valle Bormida ligure. Adatti a condimenti caserecci tipo ragù, leggeri e sugo d’arrosto, burro salvia e burro rosmarino, ma spolverati prima di abbondante Grana Padano. D’uso antico venivano consumati al naturale immersi in un buon vino dolcetto, o anche per la loro prelibatezza, “al tovagliolo”, versati appena ascoltati su un bianco tovaglioli, per assorbire tutta l’acqua di cottura.

TAGLIOLINI ALLA CHITARRA KG.1 GIRASOLI

Un raviolo rotondo per un saporito ripieno d’arrosto e nocciole Piemonte tostate. Buon con sughi d’arrosto, verdure a julienne saltate con burro e rosmarino; patate e verza saltate e Raschera.

CAPPELLACCI BRIE, SPECK E RADICCHIO KG.1 GELO