Carne Surgelata

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ANGUS ARGENTINA GR.200 CIRCA SKIN PACK GELO

Prezzo 5,80 € pz
Availability: Out of stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Lo scamone è un taglio di carne bovina piuttosto pregiato che congiunge coscia e lombata. Poco grasso, tenero e mediamente digeribile, lo scamone è estremamente versatile in cucina: ideale per cotture alla griglia, in padella o al forno.

Modalità di conservazione Conservare in congelatore. Consumare previa accurata cottura.

Consumare entro 24 ore dall’apertura. Non forare la confezione.

Modalità di cottura Rimuovere l’imballaggio. Una volta aperta la confezione, si consiglia di far ossigenare il prodotto per almeno 10 minuti in modo che riacquisti il colore tipico della carne fresca.

Availability: 28 In Stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Taglio molto pregiato ottenuto dalla lombata di manzo neozelandese senza osso. Grazie all'allevamento in modo naturale in un ambiente eccezionale circondato dall’Oceano Pacifico, la carne risulta particolarmente tenera, saporita e con pochissimo grasso, può essere di spessore variabile e si presta a numerose diverse preparazioni: alla griglia, al forno o in padella. In Francia, terra natia della parte, è spesso accompagnata da salse di vario tipo.

Conservare in frigorifero.

Modalità di cottura Rimuovere l’imballaggio. Una volta aperta la confezione, si consiglia di far ossigenare il prodotto per almeno 10 minuti in modo che riacquisti il colore tipico della carne fresca.

Availability: 212 In Stock

L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

DECONGELATELA NEL SUO SACCHETTO IN CELLA FRIGO A +4 GRADI. SE NON APRITE LA CONFEZIONE LA SI PUO CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER 2/3 GIRONI. APRITELA UNA MEZZ'ORA PRIMA DI CUOCERLA E LASCIATELA RESPIRARE ALL'ARIA. VEDRETE CHE LA CARNE RIACQUISTERA' IL SUO COLORE ROSSO NATURALE. ROSOLATELA IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO O DI BURRO E PRIMA DI SCALOPPARLA ATTENDETE UN PAIO DI MINUTI IN MODO CHE LA CARNE POSSA RIASSORBIRE I SUOI SUCCHI DOPO LO STRESS DELLA COTTURA

CONTROFILETTO CANADA GR.200 CIRCA SKIN PACK GELO

Prezzo base 10,95 € Prezzo 9,86 € -10% pz
Availability: 3 In Stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali. Gli allevatori canadesi sono noti per la cura e la dedizione che dedicano alla loro attività rispondendo in maniera rigorosa agli standard di produzione e lavorazione dei prodotti alimentari.

ABANICO DI PATANEGRA GELO 1.2KG circa

Prezzo base 27,49 € Prezzo 24,74 € -10% pz
Availability: 67 In Stock

L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

Si tratta della parte che avvolge le costole, (posta dietro la testa), sull'estremità superiore del lombo, con cui condivide gli stessi muscoli sebbene solo nel punto di inserzione. Include anche i muscoli posti nella parte posteriore del collo. Rosolatela in griglia o in padella e gustatela con una cottura "al rosa". Attendete qualche minuto terminata la cottura prima di tagliarla in modo che la carne possa riassorbire i suoi succhi dopo lo stress del calore.

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Availability: 41 In Stock

Il manzo di Kobe è una prelibatezza giapponese ottenuta dal wagyu: bovino appartenente alla razza di Tajima, di stazza importante e dal manto nero. Gli animali sono selezionati molto attentamente, crescono in condizioni salubri e tranquille, e vengono nutriti con riso, grano e fieno. La carne di Kobe è tenera, molto gustosa e dal sapore sopraffino. Il segreto sta nella marmorizzazione della carne, che ha un’alta percentuale di grasso distribuita in modo omogeneo, mediante un periodico e regolare massaggio cui gli animali vengono sottoposti. Il manzo di kobe si cucina prevalentemente alla griglia o alla piastra, a mezza cottura o al sangue, per evitare che i preziosi succhi contenuti si asciughino troppo. 

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TOMAHAWK ANGUS AUSTRALIA KG.1,2 CIRCA GELO

Prezzo 59,40 € pz
Availability: 50 In Stock

IL PREZZO DEL PEZZO E' INDICATIVO. IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Arriva direttamente dall'Australia questo maxi-taglio dal lungo osso, indispensabile per il classico barbecue all’americana. Saporito e morbido, si sta diffondendo anche in Italia come alternativa alla bistecca alla fiorentina. Immancabile nel BBQ. Cuocetelo alla griglia e prima di tagliarlo fatelo riposare qualche minuto in modo che la carne riassorba i suoi succhi dopo lo stress della cottura.

FIORENTINA CANADA GR.700 CIRCA SKIN PACK GELO

Prezzo base 48,70 € Prezzo 43,83 € -10% pz
Availability: 15 In Stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali. 


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TOMAHAWK DI PATANEGRA KG.1,8 CIRCA

Prezzo 52,00 € pz
Availability: 50 In Stock

TOMAHAWK DI PATANEGRA KG.1,8 CIRCA

SI TRATTA DELLA COSTATA DEL MAIALE IBERICO A CUI VIENE SCALZATO E RASCHIATO L'OSSO DI COSTA, PROPRIO COME AVVIENE PER IL FAMOSO TAGLIO DI MANZO AMERICANO. TROVA IL SUO UTILIZZO MIGLIORE ALLA GRIGLIA MA ANCHE IN PADELLA ROSOLATO CON DEL BURRO. COME TUTTA LA CARNE DI IBERICA DI PATANEGRA VA LASCIATA AL ROSA PER APPREZZARNE AL MEGLIO LE SUE CARATTERISTICHE.

TOMAHAWK CANADA ANGUS KG.1,3 CIRCA GELO

Prezzo 65,00 € pz
Availability: 3 In Stock

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali.

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PETTO D'OCA AFFUMICATO ROLLE' GELO GR.600 CIRCA

Prezzo 23,50 € pz
Availability: 7 In Stock

PETTO D'OCA AFFUMICATO ROLLE' GELO GR.600 CIRCA

E' COMPOSTO DA DUE PETTI D'OCA SOVRAPPOSTI CHE VENGONO STAGIONATI ED AFFUMICATI. LO SI CONSUMA CON LA SUA PELLE ED IL SUO GRASSO CHE SI FONDONO IN BOCCA ASSIEME ALLA PARTE MAGRA. VIENE SERVITO FREDDO IN ANTIPASTI O SECONDI PIATTI.

HAMBURGER BLACK ANGUS 100% 200GR CF da 20PZ

Prezzo 51,20 € pz
Availability: 10 In Stock

HAMBURGER BLACK ANGUS 100% 200GR CF da 20PZ

TRA LE MIGLIORI QUALITA' DI MANZO....ORA I FAMOSI HAMBURGHER DI BLACK ANGUS CHE GUSTAVI NEI RISTORANTI LI PUOI AVERE ANCHE DIRETTAMENTE A CASA TUA. CUOCETELI ALLA GRIGLIA O IN PADELLA E GUSTATELI RIGOROSAMENTE AL SANGUE.

FOIE GRAS SCALOPPE 40/60GR (CF DA 250/280GR) GELO

Prezzo base 25,00 € Prezzo 22,50 € -10% pz
Availability: 257 In Stock

FOIE GRAS SCALOPPE 40/60GR (CF DA 250/280GR) GELO

Dopo averle salate, passerete le fette in una padella già calda così da innescare la reazione Maillard, ovvero di imbrunimento, per avere la famosa crosticina su entrambi i lati. Quando la crosticina si sarà formata attendete qualche secondo e fate la stessa cosa anche sull'altro lato. Questo serve ad evitare che i succhi escano all'esterno. Si abbina molto bene a salse acide che sgrassano la bocca, come una riduzione di aceto di lampone.