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Sanyfood è sanificatore, antibatterico e conservante. Si tratta di un antagonista della carica batterica che, adeguatamente utilizzato nell'ambiente di conservazione, delle materie prime o delle preparazioni alimentari fresche, ne consente l'allungamento della shelf life.
SANIFICATORE PER FRIGORIFERI, ABBATTITORI E SUPERFICI IN GENERE
Frigosan: nel settore alimentare è ottimo per la sanificazione rapida e duratura nel tempo, di superfici non destinate al contatto diretto con gli alimenti.
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Crystal Mais è un addensante completamente naturale, è insapore, inodore e incolore. La sua azione addensante è efficace sia a temperature negative (–30°C) sia a temperature positive (+200°C) E' semplice da utilizzare, non permette la formazione di grumi e può essere lavorata con semplici fruste. Il 90% dell’azione di Crystal Mais è visibile immediatamente, il restante 10% si può costatare dopo quindici minuti.
NB: Crystal Mais teme un enzima contenuto nella saliva (α-amilasi) che distrugge il legame amidaceo che si forma nell'alimento. Proprio per questo motivo non assaggiare mai il composto più di una volta con lo stesso cucchiaio.
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Fibra Gold è nata combinando insieme, in modo equilibrato e scientifico studiato, amido di mais e fibra di patata. Il 90% dell'azione è visibile immediatamente, il restante 10% si può constatare dopo circa 15 minuti. La sua azione addensante è efficace sia a temperature negative (–30°C) sia a temperature positive (+200°C)
NB: Fibra Gold teme un enzima contenuto nella saliva (α-amilasi) che distrugge il legame amidaceo che si forma nell’alimento. Proprio per questo motivo non assaggiare mai il composto più di una volta con lo stesso cucchiaio. Tale enzima è presente in percentuale variabile anche nel miele.
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Fata Easy® è la nuova tecnologia di cottura messa a punto da Decorfood arriva ad una temperatura di 200 gradi circa. Vi consentirà di preparare i vostri piatti mantenendo il sapore originario degli alimenti e la maggior parte dei valori nutrizionali contenuti in essi, ottenendo una cottura più sana, leggera e veloce.
Fata Easy® si adatta a tutti i tipi di cottura, in forno tradizionale, in forno a vapore, in padella, in friggitrice, in acqua bollente, su fry-top ed in microonde. Il cartoccio di Fata Easy® si serve direttamente in tavola proprio come un piatto e al momento del taglio e dell'apertura mantiene la forma semisferica impedendo la dispersione di liquidi o condimenti.
