TRIS DI VERDURE PASTELLATE KG.1 OROGEL

I Carciofi Interi con Gambo appartengono alla varietà "Violetto" e sono lavorati a mano sul campo e surgelati dopo poche ore per offrire un prodotto sempre più "fresco" e sempre più vicino alle esigenze dello chef professionista. IL VERO CARCIOFO ITALIANO!!!

Il Gran Fritto di Mare Orogel è una perfetta combinazione di mazzancolle e calamari con ciuffo, infarinati e mixati con croccanti verdure in stick pastellate; il risultato è un piatto gustoso, saporito e colorato.

Cabernet Sauvignon e Merlot: solo due uve. Una piccola produzione e la voglia di confrontarsi con questi vitigni che chiamano “internazionali”. Un breve appassimento per renderle ancora più nostre e il gioco è fatto! Un vino rosso che nasce deciso, verticale, RUDE.

Zona di produzione: località Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona)

Grado alcolico: 14,5 % vol.

Abbinamento ideale: Si abbina a secondi piatti e bolliti della tradizione veneta. Ideale con salumi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 ° C

Descrizione organolettica: Color rosso rubino intenso con riflessi viola scuro, al naso prugna, spezia e cioccolato bianco. In bocca emergono i tannini e le spezie del rovere che esaltano la prugna secca e toni di liquirizia.

La cecina di León (pronunciato sesìna) è una varietà di conserva animale che si elabora nella provincia di León con carne bovina.

Carne dal sapore caratteristico, poco salata, di consistenza poco fibrosa. L'effetto che risulta dell'affumicatura, nel corso del processo di maturazione, aggiunge un aroma caratteristico, rafforzando l'insieme dei sapori.

CIPOLLA IN PASTELLA PZL KG.1 GELO

BURRO CONFEZIONATO GR.1000 

Purea di pesca* 60%, acqua, zucchero d’uva* 9%, succo di limone*. (*da agricoltura biologica)

Finemente affettati costituiscono un prodotto altamente aromatico indicato per la preparazione di primi piatti e per la farcitura di pizze, bruschette e tramezzini.

COUS COUS PRECOTTO KG.1

PENNE BIO FELICETTI 500gr SENATORE CAPPELLI

POLPETTE  BOVINO PRECOTTE GR.20 KG.2

BIRRA LESSINIA AL MIELE ML.750

BIRRA LESSINIA AL MIELE DI ACACIA è una birra ambrata ad alta fermentazione in stile Belgian Strong Ale. Colore ambrato chiaro, moderatamente luppolata, in bocca è calda, morbida, avvolgente, con note di miele d’acacia.

Prodotti che nascono dall’amore per il territorio.

SFOGLIA ALL'UOVO PER LASAGNA KG.2 SURGITAL GELO

E' un olio che trasmette immediatamente la sensazione di qualità e genuinità del prodotto, il legame con le proprie terre e la cultura contadina che il nostro Frantoio mantiene e vuole continuare a mantenere. "San Felice" è infatti una località della Val d'Illasi, che in un'antica rappresentazione fa da sfondo ad un'originale etichetta a forma di francobollo. Ottenuto da olive a piena maturazione, si presenta di colore giallo/verde con caratteristico profumo di olive fresche; è particolarmente apprezzato per l'armonia e la rotondità del gusto, l'equilibrio nelle componenti di amaro e piccante e la grande predisposizione ad adattabilità all'uso quotidiano. L'olio San Felice sarà in grado di esaltare anche i piatti più semplici della tradizione gastronomica italiana.

Acqua, riso* 17%, mandorle* 3%, olio di semi di girasole* spremuto a freddo, sale marino. (*da agricoltura biologica)

OLIO EXTRA VERGINE E ARANCE DI SORRENTO. OTTIMO SU PESCE, INSALATE E SU GELATI BIANCHI ALLA CREMA.

PER LA SUA PRODUZIONE VENGONO USATI 70KG DI BUCCIA D'ARANCIA OGNI 100LT DI OLIO.