SALVIA FOGLIE PASTELLATA KG.1

Pluripremiato nei maggiori concorsi oleari italiani ed internazionali. Rappresenta il fiore all'occhiello del Frantoio Bonamini. Prodotto in quantità limitata a fine ottobre con varietà Grignano e Favarol, al gusto presenta un'ampia carica vegetale e aromatica di lattuga e sedano, basilico e menta. Si abbina con carpaccio di ricciola, insalata di crostacei e formaggi freschi a pasta molle.

Capperi di calibro medio piccolo, conservati in aceto di vino bianco. Indicati per arricchire antipasti, pizze, primi e secondi piatti, perfetti per preparare intingoli e salse

GLASSATURA 20%

INSALATA DI MARE CON TRANCETTI DI SURIMI

COUS COUS PRECOTTO KG.1

PATATE BARCHETTE CON BUCCIA KG.2,5 PZL

E' un olio che trasmette immediatamente la sensazione di qualità e genuinità del prodotto, il legame con le proprie terre e la cultura contadina che il nostro Frantoio mantiene e vuole continuare a mantenere. "San Felice" è infatti una località della Val d'Illasi, che in un'antica rappresentazione fa da sfondo ad un'originale etichetta a forma di francobollo. Ottenuto da olive a piena maturazione, si presenta di colore giallo/verde con caratteristico profumo di olive fresche; è particolarmente apprezzato per l'armonia e la rotondità del gusto, l'equilibrio nelle componenti di amaro e piccante e la grande predisposizione ad adattabilità all'uso quotidiano. L'olio San Felice sarà in grado di esaltare anche i piatti più semplici della tradizione gastronomica italiana.

CANDEGGINA PROFUMATA LT.2 ARA

PANNA DA MONTARE LT.1 UHT STERILGARDA

NON ZUCCHERATA. DA USARE SIA PER PREPARAZIONI DOLCI CHE SALATE

L'uovo di tonno viene prelevato durante la fase di eviscerazione del tonno e immesso in 

soluzione di acqua e sale rinnovata ciclicamente. Quando la salamoia uscira pulita il prodotto verra

salato e sottoposto a pressione manuale. La fase di drenaggio continua per circa un mese e mezzo; 

il sale viene cambiato e la pressione aumentata. Alla fine del periodo di salagione la Bottarga verrà

legata verticalmente ed asciugata a temperatura ed umidità controllata.

PALETTA PATANEGRA 2KG circa DISOSSATA E COMPLETAMENTE PULITA DALLA SUA COTENNA. ZERO SCARTO

SI TRATTA DELLA SPALLA DEL MAIALE IBERICO. A DIFFERENZA DELLA COSCIA QUESTO TAGLIO è PIU INFILTRATO DI GRASSO E CON UN GUSTO PIU INTENSO. 

PROVATE AD ABBINARLO SU UN CROSTINO CALDO AD UN PATE' DI OLIVE TAGGIASCHE O RIVIERA DI ANFOSSO

MOZZARELLA PER PIZZA IN FILONE DA 1KG 

Lo zenzero candito bio è uno stuzzicante snack dal sapore allo stesso tempo dolce e piccante.

Contiene zucchero di canna grezzo ed è senza coloranti o aromi aggiunti.

Un dolce snack spezzafame nutriente e squisito da mangiare tutti i giorni, ideale per una pausa veloce sia per grandi che per bambini.

Guarda un video sul suo utilizzo: CLICCA QUI

Crystal Mais è un addensante completamente naturale, è insapore, inodore e incolore.  La sua azione addensante è efficace sia a temperature negative (–30°C) sia a temperature positive (+200°C) E' semplice da utilizzare, non permette la formazione di grumi e può essere lavorata con semplici fruste. Il 90% dell’azione di Crystal Mais è visibile immediatamente, il restante 10% si può costatare dopo quindici minuti. 

Liquore ottenuto dall’infusione in alcool di scorze di limoni siciliani non trattati, dal profumo intenso di limoni e dal gusto fragrante e pungente.

200 ML