ASPARAGINI BUSTA GR.500 OROGEL

ORZO SOLUBILE GR.500

Olio dalla media fruttatura, color giallo paglierino con friflessi verdognoli. Profumo fruttato. Buona l'amarezza. L’Olio extravergine Oleificio Moniga è un olio di pregio consigliato di consumerlo a crudo, esaltandone i sapori dei cibi. È possibile utilizzarlo come condimento per insalate novelle, o nella cottura di carni o pesci.

Lo zucchero di canna bianco, cristallizzato, contiene oltre il 99,5% di saccarosio e non è distinguibile dal normale zucchero da cucina ricavato dalla barbabietola.

La coscia è priva di parte distale (piedino) e viene salata e stagionata. Il prodotto è pelato a coltello e pressato. Affumicato naturalmente con legno di faggio.

POLPA EXTRA DI CAPRIOLO KG.2,5 GELO

PATATE BARCHETTE CON BUCCIA KG.2,5 PZL

Taglio ottenuto vicino alla paletta (o spalla) dove si accumula una gran quantità di grasso infiltrato che gli dona il caratteristico colore biancastro unitamente ad un gusto e ad una consistenza peculiare.

Pasta senza glutine con ottima tenuta di cottura.

Farina di riso bio.

Il Preparato Vegetale per Caponata Orogel è un gustoso mix di verdure, che si presta a diverse interpretazioni, con l'aggiunta di pinoli, uvetta e poche gocce di aceto bianco diventa un gustoso contorno agrodolce.

Il “laboratorio artigiano CERES” ha ereditato la filosofia del panificio Meneghello, che nel 1983 ha cessato la sua attività. Il nome “Ceres” proviene dalla radice della parola “cereale”, che è la materia prima dei nostri prodotti.

La terra, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, dà vita ai cereali che, macinati a pietra, si trasformano nelle farine che utilizziamo ogni giorno. Mescolate all’acqua, grazie al soffio vitale dell’aria, si trasformano in Pasta Madre, il lievito naturale alla base della filosofia Ceres. 
La lavorazione manuale, la lenta lievitazione e la dolce cottura in un forno tradizionale in muratura, permettono di ottenere prodotti più digeribili e conservabili con tutto il gusto di una volta.

Grazie al profumo intenso e  all’arrichimento di fibre naturali, è consigliata per un ottimo pane tradizionale, per una buona pizza o una focaccia, per pasta fresca integrale e per delle gustose croissant – brioches.

TOMAHAWK DI PATANEGRA KG.1,8 CIRCA

SI TRATTA DELLA COSTATA DEL MAIALE IBERICO A CUI VIENE SCALZATO E RASCHIATO L'OSSO DI COSTA, PROPRIO COME AVVIENE PER IL FAMOSO TAGLIO DI MANZO AMERICANO. TROVA IL SUO UTILIZZO MIGLIORE ALLA GRIGLIA MA ANCHE IN PADELLA ROSOLATO CON DEL BURRO. COME TUTTA LA CARNE DI IBERICA DI PATANEGRA VA LASCIATA AL ROSA PER APPREZZARNE AL MEGLIO LE SUE CARATTERISTICHE.

BURRO CONFEZIONATO GR.1000 

COUS COUS PRECOTTO KG.1

Qualità e fragranza sono le caratteristiche del Grana Padano grattugiato fresco. Viene prodotto da forme di Grana Padano selezionate con le più moderne tecnologie e confezionato in atmosfera protettiva in comode buste. Diventa così un ottimo aiuto in cucina per averlo sempre a disposizione pronto all’uso, fresco e conservato al meglio.