Riferimento: A090416
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Fiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. È frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'Appassimento: le varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara riposano su graticci di bambù nei mesi invernali concentrando gli aromi.
HAMBURGHER PRECOTTO GR.90 KG. 2,25 GELO-INALCA
Il primo spumante al mondo, ben prima dello Champagne che da esso avrebbe preso spunto: i produttori della Blanquette de Limoux sono certi di questi primati e li affermano con forza da anni, basandosi su documenti antichi che certificano la veridicità di una storia ammantata di leggenda.
Il bouquet ha profumi di terra coltivata, campi fioriti e frutta in appassimento, mentre il palato riconosce chiaramente la mela cotogna insieme a tè verde, curcuma e pera Williams. Sorso spesso e materico ma morbido, perlage finissimo e fitto che titilla le papille gustative, è un grandissimo vino, il cui enorme pregio organolettico è pari all’intensità del fascino della sua straordinaria vicenda.
CAROTE DISCO KG.2,5 G.MENU
COTOLETTA PETTO POLLO 68 % GOLD GR.100 GELO 3 KG.
ANELLI DI CIPOLLA PANATI KG.1 MCCAIN
CRACKER MULINO BIANCO NON SALATI 20 PORZIONI
POLPA SCELTA DI CINGHIALE KG.2,5 GELO
POLPA PULITA DI CINGHIALE PERFETTA PER STRACOTTI E SPEZZATINI
Riso integrale rosso thai*. (*da agricoltura biologica)
Il “laboratorio artigiano CERES” ha ereditato la filosofia del panificio Meneghello, che nel 1983 ha cessato la sua attività. Il nome “Ceres” proviene dalla radice della parola “cereale”, che è la materia prima dei nostri prodotti.
La terra, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, dà vita ai cereali che, macinati a pietra, si trasformano nelle farine che utilizziamo ogni giorno. Mescolate all’acqua, grazie al soffio vitale dell’aria, si trasformano in Pasta Madre, il lievito naturale alla base della filosofia Ceres.
La lavorazione manuale, la lenta lievitazione e la dolce cottura in un forno tradizionale in muratura, permettono di ottenere prodotti più digeribili e conservabili con tutto il gusto di una volta.
ALLUMINIO MT.150 CON DISPENSER
CARTA FORNO BOX MT.50 CON DISPENSER LARGHEZZA 40CM
PESTO ALLA GENOVESE FRESCO KG.1/ET. BIANCA
TAGLIOLINI ALLA CHITARRA KG.1 GIRASOLI
FARINA SENZA GLUTINE KG.1 MOLINO AGUGIARO
Acqua, riso* 17%, mandorle* 3%, olio di semi di girasole* spremuto a freddo, sale marino. (*da agricoltura biologica)
