GNOCCHETTI DI PATATA KG.1 SURGITAL

SALVIA FOGLIE PASTELLATA KG.1

GNOCCHETTI CON PATATE E FARINA DI CASTAGNE CONGELATI

Il PREZZO DELLA CONFEZIONE è INDICATIVO. IL PRODOTTO VIENE VENDUTO AL KG

L'uovo di tonno viene prelevato durante la fase di eviscerazione del tonno e immesso in 

soluzione di acqua e sale rinnovata ciclicamente. Quando la salamoia uscira pulita il prodotto verra

salato e sottoposto a pressione manuale. La fase di drenaggio continua per circa un mese e mezzo; 

il sale viene cambiato e la pressione aumentata. Alla fine del periodo di salagione la Bottarga verrà

legata verticalmente ed asciugata a temperatura ed umidità controllata.

Prodotto con il latte del parco della Lessinia  e solo ingredienti selezionati e naturali di altissima qualità. Un gelato morbido al punto giusto, pronto per essere degustato subito dopo averlo prelevato dal freezer di casa, senza dover attendere i 10/15 minuti di parziale "scongelamento" che normalmente servono agli altri gelati.

Solo farina di ceci bianchi per un piatto di pasta davvero unico, sostanzioso, senza glutine, ad alto contenuto di proteine e fibre e ideale in una dieta vegan.

Ingredienti Sciroppo di cocco*, granella di anacardi* 14,8%, granella di noci brasiliane* 14,8%, cocco disidratato* 14,8%, granella di mandorle* 8,2%, semi di girasole* 8,2%, semi di zucca* 8,2%, semi di lino* 6,6%. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di glutine, latte, semi di sesamo e altra frutta a guscio.

RITAGLI DI SALMONE AFFUMICATO GR.500 GELO

OTTIMI PER PREPARAZIONE PRIMI PIATTI E COTTE IN GENERE

SALE MARINO FINO DA KG.1 ALIMENTARE

È la zampa anteriore del suino nella quale viene insaccato un composto di carni magre, cotenne di pancia e di schiena. Si consuma previa bollitura. Piatto classico di Capodanno e non solo a Modena e in tutta Italia, richiede come contorno le lenticchie beneauguranti, ma anche fagioli in umido, purea di patate o spinaci al burro.

Produttore: Salumificio Ratti

Peso 1 kg circa.

GLASSATURA 20%

INSALATA DI MARE CON TRANCETTI DI SURIMI

DISINCROSTANTE ANITRA WC GEL ML.750

Liquore a base di crema di panna e infuso di pistacchi. Ideale servito freddo anche nei bicchierini di cialda.

17% vol
200 ML

BISTECCA DI MAIALE SALOMON XXL 21 PZ X 300 GR

INTEGRALE E AROMATICA, MACINATA A PIETRA
Ideale per la preparazione di impasti dolci e salati, lievitati.
Senza glutine

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali.

Sei un Ristoratore? 
Contattaci per avere un listino completo dedicato!
CONTATTA ORA