Zona di produzione: Solicchiata, Passopisciaro
Varietà uve: Carricante (70%) e Catarratto (30%)
Esposizione: versante nord dell’Etna a 700-900 metri s.l.m
Caratteristiche del terreno: vulcanico, presenza di sabbia e cenere vulcanica
Colore: giallo luminoso e delicato
Profumo: ntenso bouquet raffinato dalle varie tonalità di frutta fresca
Sapore: vivo e vivace, elegante, equilibrato, fresco, intensamente fruttato con una forte persistenza aromatica
Abbinamenti: piatti di pesce, risotti delicati; eccellente come aperitivo
Temperatura di servizio: 12-16° C
Grado alcolico:12,5%