PETTO D'ANATRA GELO GR.900 CIRCA

Le Verdure Leggerezza Orogel creano un perfetto mix di verdure dal classico sapore delicato e variegato. Sono inoltre un prodotto molto versatile, ideale da arricchire in base alla propria fantasia.

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte con un contenuto di grassi minimo, stabilito dal disciplinare, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura.

SALE MARINO GROSSO DA KG.1 ALIMENTARE

TONNO OLIO OLIVA GR.80 MARYSOL CF. DA 3 PZ

E' un olio che trasmette immediatamente la sensazione di qualità e genuinità del prodotto, il legame con le proprie terre e la cultura contadina che il nostro Frantoio mantiene e vuole continuare a mantenere. "San Felice" è infatti una località della Val d'Illasi, che in un'antica rappresentazione fa da sfondo ad un'originale etichetta a forma di francobollo. Ottenuto da olive a piena maturazione, si presenta di colore giallo/verde con caratteristico profumo di olive fresche; è particolarmente apprezzato per l'armonia e la rotondità del gusto, l'equilibrio nelle componenti di amaro e piccante e la grande predisposizione ad adattabilità all'uso quotidiano. L'olio San Felice sarà in grado di esaltare anche i piatti più semplici della tradizione gastronomica italiana.

Ingredienti
Quinoa*. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.

Rosso del Veronese IGT Ricco, rotondo e vellutato, ma cordiale ed eclettico a tavola. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà. È l’originale Supervenetian di Masi nato nel 1964, internazionalmente riconosciuto “vino di taglia e complessità stupende”, creatore di una nuova categoria di vini veneti ispirati alla tecnica dell’Amarone (Burton Anderson). Il suo metodo di produzione è stato definito da Hugh Johnson “ingenious technique”.

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Sanyfood è sanificatore, antibatterico e conservante. Si tratta di un antagonista della carica batterica che, adeguatamente utilizzato nell'ambiente di conservazione, delle materie prime o delle preparazioni alimentari fresche, ne consente l'allungamento della shelf life.

Ingredienti Sciroppo di cocco*, granella di anacardi* 14,8%, granella di noci brasiliane* 14,8%, cocco disidratato* 14,8%, granella di mandorle* 8,2%, semi di girasole* 8,2%, semi di zucca* 8,2%, semi di lino* 6,6%. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di glutine, latte, semi di sesamo e altra frutta a guscio.

Consente di pulire e sanificare velocemente ogni tipo di superficie. Efficace per l’eliminazione di residui di grasso e sostanze

proteiche. Pratica soluzione pronta all’uso. A largo spettro di azione; assicura una perfetta igiene delle varie aree, delle superfici e

dei macchinari trattati.

CONSIGLI PER L'IMPIEGO

Utilizzare il prodotto tal quale

- Rimuovere i residui più grossolani e tutti gli oggetti estranei

- Spruzzare il prodotto sulle superfici da detergere e sanificare.

- Passare con un pezzo di carta assorbente monouso fino a completa asciugatura della superficie trattata.

Uno dei "classici" della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Valpolicella Classico, definito da Hemingway "cordiale come la casa di un fratello con cui si va d'accordo", è qui proposto come esempio di eleganza fatta di semplicità e freschezza. È prodotto in Valpolicella Classica dalle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara.

Purea di mela Golden*. (*da agricoltura biologica)

L'IMPORTO TOTALE ESATTO DIPENDERA' DAL PESO EFFETTIVO DEL PEZZO CONSEGNATO

Purea di prugna Stanley*. (*da agricoltura biologica)

VITIGNO: Garganega

ZONA DI PRODUZIONE: zona collinare di Roncà sul Monte Duello da suolo vulcanico in loc. Le Cervare (180-220 m.s.l.m)

AFFINAMENTO: 6 mesi in cemento e un mese in barrique francese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi dorati, dai sentori complessi di acacia e gelsomino, con leggere note balsamiche di mentuccia, salvia, pesca e pera matura. Risulta morbido e corposo al suo ingresso in bocca mantenendo la naturale freschezza, mineralità e sapidità che allungano la sua persistenza gustativa lasciando sul finale un retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti a base di verdure, pesce, carni bianche.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C