VITIGNO: Garganega
ZONA DI PRODUZIONE: zona collinare di Roncà sul Monte Duello da suolo vulcanico in loc. Le Cervare (180-220 m.s.l.m)
AFFINAMENTO: 6 mesi in cemento e un mese in barrique francese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi dorati, dai sentori complessi di acacia e gelsomino, con leggere note balsamiche di mentuccia, salvia, pesca e pera matura. Risulta morbido e corposo al suo ingresso in bocca mantenendo la naturale freschezza, mineralità e sapidità che allungano la sua persistenza gustativa lasciando sul finale un retrogusto di mandorla.
ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti a base di verdure, pesce, carni bianche.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C