Zona di produzione: Randazzo (Catania)
Varietà di uve: 100% Nerello Mascalese
Esposizione: versante nord dell’Etna a circa 900 metri s.l.m
Caratteristiche del terreno: vulcanico, presenza di sabbia e cenere vulcanica
Imbottigliamento: dopo circa 4 mesi di affinamento in acciaio
Colore: rosato pieno
Profumo: intenso, complesso, tipico
Sapore: elegante, equilibrato, fresco, ottima la struttura acidica, lungo, sapido e persistente.
Abbinamenti: eccellente aperitivo, si accompagna ottimamente con il pese o con primi piatti non troppo forti
Temperatura di servizio: 16° C
Grado alcolico: 14%