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CREMA ALLA NOCCIOLA GR.750 GANDOLA
VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO DOC 2016 ML. 750 BIO
Riferimento: B271176_SC10
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ETICHETTA ARTIGIANALE SCRITTA A MANO
Zona di produzione: comune di Mezzane località Marcellise
Affinamento: in barrique nuove per 12 mesi, in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione
DEGUSTAZIONE
colore: rosso rubino vivace
profumo: ciliegia, marasca matura con note di spezie esotiche
Sapore: morbido, acceso, raffinato
Abbinamenti: primi piatti, brasati, carni alla griglia, formaggi di malga
Temperatura di servizio 18 - 20° C
Potenziale di Invecchiamento 10 - 15 anni
Grado alcolico medio: 14,5° C
Politiche per le spedizioni
VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO DOC 2016 ML. 75
Zona di produzione: comune di Mezzane località Marcellise
Tipologia di terreno: limoso-sabbioso con scheletro calcareo bianco
Altezza vigneti: 300m s.l.m.
Uve: Corvina 55%, Corvinone 35%, Rondinella 10%
Età delle viti: 20 - 25 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 90 q.li ha
Vendemmia: fine settembre, prima decade ottobre uve raccolte e
selezionate a mano in cassette da5 kg
Vinificazione: prima fermentazione nella prima decade di ottobre per 15 giorni circa in
acciaio a temperatura controllata, seconda fermentazione a fine gennaio sulle vinacce
dell’Amarone per 10 gg circa ( tecnica del Ripasso )
Affinamento: in barrique nuove per 36 mesi, in bottiglia per almeno 12 mesi prima della
commercializzazione
Bottiglie prodotte: 1200 annue
DEGUSTAZIONE
colore: rosso rubino vivace
profumo: ciliegia, marasca matura con note di spezie esotiche
Sapore: morbido, acceso, raffinato
Abbinamenti: primi piatti, brasati, carni alla griglia, formaggi di malga
Temperatura di servizio 18 - 20° C
Potenziale di Invecchiamento 10 - 15 anni
Grado alcolico medio: 14,5° C
ETICHETTA ARTIGIANALE SCRITTA A MANO
Zona di produzione: comune di Mezzane località Marcellise
Affinamento: in barrique nuove per 12 mesi, in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione
DEGUSTAZIONE
colore: rosso rubino vivace
profumo: ciliegia, marasca matura con note di spezie esotiche
Sapore: morbido, acceso, raffinato
Abbinamenti: primi piatti, brasati, carni alla griglia, formaggi di malga
Temperatura di servizio 18 - 20° C
Potenziale di Invecchiamento 10 - 15 anni
Grado alcolico medio: 14,5° C
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Consente di pulire e sanificare velocemente ogni tipo di superficie. Efficace per l’eliminazione di residui di grasso e sostanze
proteiche. Pratica soluzione pronta all’uso. A largo spettro di azione; assicura una perfetta igiene delle varie aree, delle superfici e
dei macchinari trattati.
CONSIGLI PER L'IMPIEGO
Utilizzare il prodotto tal quale
- Rimuovere i residui più grossolani e tutti gli oggetti estranei
- Spruzzare il prodotto sulle superfici da detergere e sanificare.
- Passare con un pezzo di carta assorbente monouso fino a completa asciugatura della superficie trattata.
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Valpolicella Classico DOC Uno dei "classici" della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Valpolicella Classico, definito da Hemingway "cordiale come la casa di un fratello con cui si va d'accordo", è qui proposto come esempio di eleganza fatta di semplicità e freschezza. È prodotto in Valpolicella Classica dalle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara.
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Il riso rosso, annoverato tra le varietà più antiche e tradizionali, deve il suo nome all’alta percentuale di grani striati di rosso. Il chicco lungo del riso rosso, dal sapore delicato, assorbe in misura minima i liquidi. Questo lo rende ideale per piatti esotici e per accompagnare secondi saporiti.
Riso rosso lungo integrale*. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di glutine e frutta a guscio.
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DECONGELATELA NEL SUO SACCHETTO IN CELLA FRIGO A +4 GRADI. SE NON APRITE LA CONFEZIONE LA SI PUO CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER 2/3 GIRONI. APRITELA UNA MEZZ'ORA PRIMA DI CUOCERLA E LASCIATELA RESPIRARE ALL'ARIA. VEDRETE CHE LA CARNE RIACQUISTERA' IL SUO COLORE ROSSO NATURALE. ROSOLATELA IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO O DI BURRO E PRIMA DI SCALOPPARLA ATTENDETE UN PAIO DI MINUTI IN MODO CHE LA CARNE POSSA RIASSORBIRE I SUOI SUCCHI DOPO LO STRESS DELLA COTTURA
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