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Dal sapore autentico e delicato.Attenti alla qualità e alla freschezza, i gustosi filetti di salmone all’olio d’oliva, lavorati a mano sono perfetti per un primo delicato o un secondo saporito.
CASA CANEVEL PROSECCO EX.DRY Doc ML 750
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Ottimo come aperitivo, è uno Spumante dal perlage vivace, asciutto e fragrante, con profumi floreali e di mela.
Vitigni 100% Glera
Note Organolettiche Aspetto: giallo paglierino brillante, perlage fine ed elegante. Olfatto: aromatico con sentori di mela e note floreali.
Palato: sapido e fragrante. Abbinamenti Di grande versatilità, è adatto sia per aperitivo, che per tutte le pietanze a base di pesce, dal branzino al sale agli spaghetti con le vongole. Da provare anche con piatti di verdura e formaggi freschi.
Gradazione alcolica 11% VOL.
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Ottimo come aperitivo, è uno Spumante dal perlage vivace, asciutto e fragrante, con profumi floreali e di mela.
Vitigni 100% Glera
Note Organolettiche Aspetto: giallo paglierino brillante, perlage fine ed elegante. Olfatto: aromatico con sentori di mela e note floreali.
Palato: sapido e fragrante. Abbinamenti Di grande versatilità, è adatto sia per aperitivo, che per tutte le pietanze a base di pesce, dal branzino al sale agli spaghetti con le vongole. Da provare anche con piatti di verdura e formaggi freschi.
Gradazione alcolica 11% VOL.
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Zona di produzione: Solicchiata - Passopisciaro (Catania)
Varietà di uve: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Esposizione: versante nord dell’Etna a 700-900 metri s.l.m
Caratteristiche del terreno: vulcanico, presenza di sabbia e cenere vulcanica
Affinamento: in barriques esauste di rovere francese da 225 lt
Imbottigliamento: dopo circa 30 mesi di affinamento in legno
Colore: rubino intenso che nel tempo tende al granato
Profumo: intenso, complesso, di piccoli frutti rossi, ciliegia, note balsamiche.
Sapore: elegante, equilibrato, fresco, buona la struttura acidica, lungo, sapido e persistente.
Abbinamenti: carni, formaggi stagionati e cibi dai gusti intensi.
Temperatura di servizio: 18° C
Grado alcolico: 13,5% (2013-2014)
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