Riferimento: A020435
Confezione di due supreme di pollotto francese allevato a mais. La suprema è una lavorazione del petto di pollo che viene tagliato a metà alla quale viene lasciata la sua pelle e la prima sezione piu carnosa dell'aletta. Questi polletti vengono allevati allo stato brado ed alimentati a granoturco. Questa alimentazione dona il classico colore giallo ed un gusto unico alle sue carni. Cuocetelo in padella o alla brace con la sua pelle lasciando le carne al cuore umida e succosa.
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Confezione di due supreme di pollotto francese allevato a mais. La suprema è una lavorazione del petto di pollo che viene tagliato a metà alla quale viene lasciata la sua pelle e la prima sezione piu carnosa dell'aletta. Questi polletti vengono allevati allo stato brado ed alimentati a granoturco. Questa alimentazione dona il classico colore giallo ed un gusto unico alle sue carni. Cuocetelo in padella o alla brace con la sua pelle lasciando le carne al cuore umida e succosa.
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BLOCCO DI FOIE GRAS OCA 65 GR
Uno dei prodotti più famosi della cucina francese. Le scaloppe di foie gras sono una prelibatezza della gastronomia moderna. Con funghi o cipolla confit, per esempio, o con ricette creative con cioccolato, agrumi o frutta esotica
Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Polygonaceae. Ha origine tra la Siberia e la Manciuria, da cui si è propagata la coltura grazie ai Turchi, da cui deriverebbe il nome grano dei turchi o dei saraceni.
ZUCCHINE DISCO KG.2,5 G.MENU GELO
PECORINO ROMANO KG.1.3 circa
CANDEGGINA PROFUMATA LT.2 ARA
Purea di prugna Stanley*. (*da agricoltura biologica)
TAGLIATELLE ALL'UOVO FELICETTI GR.500
Ottimo come aperitivo, è uno Spumante dal perlage vivace, asciutto e fragrante, con profumi floreali e di mela.
Vitigni 100% Glera
Note Organolettiche Aspetto: giallo paglierino brillante, perlage fine ed elegante. Olfatto: aromatico con sentori di mela e note floreali.
Palato: sapido e fragrante. Abbinamenti Di grande versatilità, è adatto sia per aperitivo, che per tutte le pietanze a base di pesce, dal branzino al sale agli spaghetti con le vongole. Da provare anche con piatti di verdura e formaggi freschi.
Gradazione alcolica 11% VOL.
Champagne composto da 30% Chardonnay e 70% Pinot nero. L azienda si trova nel sud dello champagne e precisamente nell’Aube. Il vino che ne deriva è uno Chardonnay un po’ più succoso che altrove , dove il Pinot nero prevale con una buona acidità,sentori di arancia rossa e note salmastre che escono dopo qualche minuto nel bicchiere.Un ‘ottima freschezza e beva ne fanno uno champagne molto godibile e conviviale.
La Pasta Di Martino è realizzata a Gragnano, la città della pasta, usando solo le migliori semole di grano duro esclusivamente italiano, mescolate con le pure acque sorgive locali della sorgente Forma, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, come previsto dal disciplinare della Pasta di Gragnano IGP. Contiene una quantità di proteine minima del 14% che favorisce un’ottima tenuta in cottura e un’alta digeribilità.
La Pasta Di Martino è la pasta partner di Slow Food Italia e della prestigiosa James Beard House di New York.
L'uovo di tonno viene prelevato durante la fase di eviscerazione del tonno e immesso in
soluzione di acqua e sale rinnovata ciclicamente. Quando la salamoia uscira pulita il prodotto verra
salato e sottoposto a pressione manuale. La fase di drenaggio continua per circa un mese e mezzo;
il sale viene cambiato e la pressione aumentata. Alla fine del periodo di salagione la Bottarga verrà
legata verticalmente ed asciugata a temperatura ed umidità controllata.
Misto di frutta secca tostata e salata biologica.
Anacardi* 33,9%, mandorle* 32,9%, arachidi*32,9%, sale 0,25%. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
MOZZARELLA 100% LATTE DI BUFALA gr.125
RISO CARNAROLI MELOTTI KG.1
pesca, albicocca, susina, pera
