BIOCROC AL ROSMARINO GR. 40 BIO

COSTOLETTE DI SPALLA DI AGNELLO SCALZATE GR.750 GELO

OLIVE VERDI DENOCCIOLATE VASO ML.1700

Erborinato affinato con raboso passito accompagnato da preziosi mirtilli canadesi. Sapore stupefacente ed indimenticabile. Strapremiato in tutto il mondo. Latte vaccino. Pastorizzato. Stagionatura min 2 mesi.

ZUPPA MONTANARA KG.1 OROGEL GELO

COSCIA DI AGNELLO NUOVA ZELANDA GELO KG.2,60 circa

Il Salchichon iberico (salame iberico) è elaborato con il metodo tradizionale di Salamanca, ovvero con le carni magre selezionate del maiale iberico mischiate con il grasso. Viene poi condito con l'aggiunta di pepe nero, sale e origano, insaccato con intestino naturale, ventilato al fumo di legna di quercia e fatto essiccare naturalmente all’aria.

Mostarda ai peperoni 200 gr - LA FAVORITA

SALAME NOSTRANO CON AGLIO

E' il tipico Salame Veneto, lavorato artigianalmente con carni macinate di puro suino selezionate, condito con sale e pepe e aglio, è insaccato su budello naturale, e dopo una lunga stagionatura ci si può gustare il suo prelibato sapore tradizionale.

Da conservare in frigo o in luogo fresco e asciutto.

Prodotto macinato a pietra e confezionato in atmosfera protettiva.

Il “laboratorio artigiano CERES” ha ereditato la filosofia del panificio Meneghello, che nel 1983 ha cessato la sua attività. Il nome “Ceres” proviene dalla radice della parola “cereale”, che è la materia prima dei nostri prodotti.

La terra, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, dà vita ai cereali che, macinati a pietra, si trasformano nelle farine che utilizziamo ogni giorno. Mescolate all’acqua, grazie al soffio vitale dell’aria, si trasformano in Pasta Madre, il lievito naturale alla base della filosofia Ceres. 
La lavorazione manuale, la lenta lievitazione e la dolce cottura in un forno tradizionale in muratura, permettono di ottenere prodotti più digeribili e conservabili con tutto il gusto di una volta.

Champagne composto da 30% Chardonnay e 70% Pinot nero. L azienda si trova nel sud dello champagne e precisamente nell’Aube. Il vino che ne deriva è uno Chardonnay un po’ più succoso che altrove , dove il Pinot nero prevale con una buona acidità,sentori di arancia rossa e note salmastre che escono dopo qualche minuto nel bicchiere.Un ‘ottima freschezza e beva ne fanno uno champagne molto godibile e conviviale.

Ricco, rotondo e vellutato, ma cordiale ed eclettico a tavola. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà. È l’originale Supervenetian di Masi nato nel 1964, internazionalmente riconosciuto “vino di taglia e complessità stupende”, creatore di una nuova categoria di vini veneti ispirati alla tecnica dell’Amarone (Burton Anderson). Il suo metodo di produzione è stato definito da Hugh Johnson “ingenious technique”.

Lugana Doc Vino Biologico Uno dei “classici” della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Lugana Lunatio è un bianco fruttato, di grande bevibilità e freschezza, prodotto con le tradizionali uve Trebbiano in vigneti selezionati a conduzione biologica nella zona storica del Lugana, che si estende sulle dolci colline a sud del lago di Garda, tra le province di Verona e Brescia.

BISTECCA DI MAIALE SALOMON XXL 21 PZ X 300 GR

La mano setosa e il formato allungato concentrano nei Fusilloni tutta la forza aggraziata delle semole Matt e conducono il fusillone a fidanzamenti indissolubili con sughi generosi così come combinazioni vegetali.

Tempo di cottura: 12 min.