Formaggio a pasta semidura affinato in vino prosecco DOC Gusto delicato, frizzante e fruttato con sfumature lievemente acidule.

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali. 

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Formaggio a pasta morbida compatta con tartufo nero in pasta. Affinato in crosta con una particolare miscela di spezie. Gusto aromatico e particolarmente speziato.

Oggi questi animali, hanno ricominciato a popolare le grandi praterie del Nord America, grazie anche all’interessamento di alcuni allevatori lungimiranti statunitensi e canadesi; all’inizio del terzo millennio sono stati censiti in circa mezzo milione di esemplari. La sua carne ha un aspetto brillante, appetitoso ed un gusto eccellente; è naturalmente tenera ed è inoltre poverissima di grassi saturi e colesterolo, oltre che ricca di omega 3, un elemento fondamentale per il nostro organismo; inoltre contiene una quantità di ferro superiore del 69% rispetto alla carne di manzo.

Tutta la bontà dello yogurt puro! 
Prodotto con il latte del parco naturale della lessinia.

La ricetta?! Eccola: 
1. Solo latte intero della nostra azienda MADE IN LESSINIA 
2. Fermenti lattici: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus 

Il formaggio Cimbro è un formaggio a pasta semicotta, senza occhiatura, di forma cilindrica e con la rara caratteristica di essere di lunga stagionatura nonostante sia fatto con latte vaccino intero. E' un formaggio antico della Lessinia e che le prime notizie riguardo la sua produzione risalgono alla fine del XIII secolo. Questo formaggio ha un sapore deciso, gradevole e persistente, che con l’'avanzare della stagionatura tende al piccante, lasciando al palato un continuo evolversi di sensazioni.

Uvaggio: Piedirosso 80% - Aglianico 20%

Caratteristiche del terreno: Vulcanico

Periodo di vendemmia: Fine Ottobre

Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Colore: Rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati che si presentano nell'invecchiamento.

Profumo: Boquet di profumi molto complesso di frutta matura, come la ciliegia tipca del territorio, ma con grande evidenza la prugna, gelso, mammola e una leggera nota di liquirizia.

Sapore: Fresco, morbido, di ottima struttura, con tannini fini e aromi fruttati evidenti già al naso.

Temperatura di servizio: 18°-20° C

Accostamenti: Primi piatti a base di carne e funghi porcini, carne rossa alla brace, formaggi stagionati, ma anche da solo come compagno di meditazione.

Farina di GRANO tenero 0, acqua , semi di girasole, malto

d'ORZO(5%)semi di SESAMO, semi di lino, gritz di SOIA, farina di

SEGALE(10%),farina di avena(5%), olio di semi di girasole, lievito

fresco, sale

TIPO DI LATTE : Vaccino TRATTAMENTO : Crudo STAGIONATURA : min. 8 mesi - produzione limitata SHELF-LIFE : 365 giorni ABBINAMENTO : Vini Rossi Formaggio a pasta semidura affinato in vino amarone della valpolicella classico D.O.C.G. Gusto intenso e avvolgente.

Farina di FRUMENTO tipo 0, acqua, Farina di FARRO, farina di

MAIS, farina di AVENA, olio di semi di girasole, sale, lievito

fresco, germe di GRANO tostato, farina di riso

Te bianco bio

IL PRODOTTO VIENE VENDUTO A PESO

Il Canada, uno dei migliori produttori mondiali di carne bovina, seleziona le razze migliori e le alleva in un ambiente naturale incontaminato, per fornire al mercato carni bovine sane e di eccelsa qualità. Si tratta di animali noti per l’aspetto marmorizzato della carne e per le eccellenti caratteristiche di tenerezza e sapore, gusto e qualità insuperabili.Gli animali vengono allevati in un ambiente naturale incontaminato e il clima fresco del Paese costituisce, inoltre, un habitat ottimale per gli animali.

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